当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，老式月饼团购，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，
则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
月饼配茶是老生常谈，而水果通常也是餐桌上的常客，老式月饼，由于一些种类的月饼本身就已带有水果的味道，传统老式月饼，因此若想在茶里搞搞新意思，与其选择果味较浓的水果茶，不如斟上一杯香气四溢的花草茶，否则恐怕会有“抢味”的危险。洛阳生寿园食品有限公司自成立以来本着质量第.一客户至上的办厂宗旨不断发展壮大完善自身。公司秉承“以顾客为中心以质量求生存”以提高人民的生活质量满足人们的口味需求为己任。
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