中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河 中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
杜康是中国粮食酿酒的创始人，被誉为酒圣。古往今来，杜康，' 杜康醉八仙' 、' 杜康醉刘伶' 的动人故事，在民间广为流传。千百年来，杜康酒盛享' 开坛香十里，隔壁醉三家' 的美誉，杜康酒，已成为琼浆美酒的代称。古来杜康留美名，今日村康味更浓。酿制杜康酒的泉水--酒泉，白酒加盟，位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取' 香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心调制' 等先进工艺。
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