杜康，中国秫酒的创始人，史称酿酒鼻祖。晋人江统著的《酒诰》中记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康，酒祖杜康生产，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”西汉刘向所辑的《世本》一书中记载：“帝女仪狄作酒醪，变五味，酒祖杜康，杜康作酒。”东汉许慎著的宋人朱翼中《酒经》中也说：“酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康作秫酒。”又说：“空桑秽饭酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。”其它如《竹书纪年》、《战国策》、《史记》、《汉书》、《水经注》、《杜氏志要》、《酒谱》等历史典籍中均有杜康造酒的记载和描述。
杜康酒是中国最古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。
魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟
有杜康”之句，成为千古绝唱。
曹植《七启》诗中有“春清漂酒，酒祖杜康代理，康狄所营，应化则变，感气而成”之句。
东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。
前秦赵整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。
唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。
从某种意义上说，杜康酒更适合做成中国白酒di一品牌：从文化上来说，杜康是中国的酒祖，杜康集团有着其他企业无法替代的文化底蕴和内涵；从产品上来说，洛阳酒祖杜康，杜康酒是最容易进行上下延伸的，上到超高端，下到低端，消费者都能接受。
凭借杜康之始祖的尊贵地位和“何以解忧，唯有杜康”的千古美誉，一旦摆脱品牌之争的沉重历史枷锁，杜康酒业真正实现资源共享、共谋发展，其市场前景不可限量。
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