杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，绵柔杜康系列，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，绵柔杜康生产，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦，惟重杜康”，洛阳绵柔杜康，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。
杜康酒属于浓香型曲酒，绵柔杜康，选择河洛大地天然泉水、优质高粱、小麦为主料，成为北方白酒的典型代表。时至今日，杜康酒生产在保持传统酿造的“六齐”之法基础之上，又结合现代化酿造技术，形成其独特的生产工艺。早在1979年，国内白酒专家就对杜康酒的独特风格作了精辟概述：清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长。
白酒产业是一个特殊的产业，品牌的历史文化积淀是di一核心竞争力，也是无法复制的核心竞争力。而这正是杜康集团得天独厚的优势。省酒业协会专家郑庆亭曾表示，在中国，杜康的文化底蕴是任何白酒都不能比的。
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河 中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
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