作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，洛阳牡丹饼定制，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，洛阳牡丹饼，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。稍微麻烦一点儿的在于材料的准备。五仁，洛阳牡丹饼哪家好，顾名思义含有五种干果仁，每种果仁都要提前烤熟。此外，还有糖冬瓜和桔饼这两样传统五仁馅需要添加的东西，可能得费点心思去买了。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书，洛阳牡丹饼网购，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首.次提到“月饼”之名称。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品
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