一直以来，对于中国传统名花的牡丹，我们往往更看重的是它的观赏价值，然而近年来研究发现， 油用牡丹苗种植基地，牡丹籽油因富含人体需要的不胞和脂肪酸等营养物质，油用牡丹苗种植技术，其食用价值及美容价值进而被挖掘出来。研究表明，牡丹油的α-亚麻酸含量为43.18%，而花生油仅为0.4%，橄榄油为0.7%，菜籽油为8.4%，油用牡丹苗，大豆油为6.7%，茶油1%。不仅如此，与其他油料作特相比，油用牡丹具有产量高，出油率高、油质好的优点。
油用牡丹是一种灌木植物。分布于中国山东省菏泽、聊城、河南省洛阳、陕西省太白山一带、陕西省富平、安徽省亳州市、铜陵市凤凰山、甘肃省以及湖南湘西等。现在用于商业生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中紫斑又分多个品种。国内油籽压榨量剧增。十年内，仅大豆的压榨量就由1000万吨左右迅猛增加到6000万吨左右。
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