现在很多做月饼的商家在产品的推新过程中还把国外的原料加入制作工艺中，这样的工艺做法对于生产商来说有着重要的意义，洛阳牡丹饼厂家，第.一利用国外原料可以把月饼很好的销往国外食品市场，第二可以调整现有的月饼的种类和风味。月饼派系和品种的增多证明了市场上不同消费者的需求，让传统的月饼与推新的月饼一起呈现到人们的视野，可以让消费者享受到不同口味的月饼带来的快乐。
牡丹饼又称“天皇饼”，原因是武则天与唐高宗并称天后、天皇。宋代词人黄庭坚《渔家傲》有“方猛省，洛阳牡丹饼，无声三昧天皇饼”之句，说的就是牡丹饼。唐贞观二十三年（649年），武则天被发送长安感业寺削发为尼后，偶以牡丹花瓣为原料制成素饼，一食之，洛阳牡丹饼种类，速觉味道非凡，恰高宗相访，洛阳牡丹饼供应商，武则天以饼传情。不久还宫，立为皇后，高宗称天皇，她称天后。因此饼出自皇家，时人称此饼为天皇饼。
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