提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多，内馅比广式少了许多，多加了一些面粉，又有一股特有的香气，所以吃起来扎扎实实。香气的来源是因为内馅拌有麻油，因为少了许多油与糖，提浆月饼放在室温中，足足可以保鲜一个月，最.大的缺点是会掉渣，而且掉的不少。所谓提浆，提的是糖浆，只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成，是提浆月饼成败的关键，中秋月饼厂家，直接影响到月饼表皮的颜色，太浓表皮会焦黑，太稀面皮不容易着色。
中秋来临，中秋月饼制作，每条街道都会飘散着月饼香，月饼虽然年年有，但是与葡萄酒搭配吃法并不是人人都会。接下来小编为您介绍月饼与葡萄酒的完美搭配。从古至今，一直就有所谓“玉宇琼浆”之说，中秋月饼生产，也就是说明月悬照之夜应当畅饮美酒，现今的月饼，漯河中秋月饼，从口味到形状都越来越丰富多样，但月饼美酒的搭配原理却始终如一：月饼先咸后甜，酒先清淡圆润后浓郁悠香，酩酿回味悠悠长，二者相互交织，方能体味出醇香与迷人的韵味。
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