往年很少自己买月饼，因为单位发、客户送，牡丹饼生产，家里月饼吃不完。现在每个单位都在提倡勤俭节约，我们也理解。中秋节快到了，就到超市来买几盒送送家里老人。随着团购的减少，目前月饼市场上，消费者个人和家庭购买成为主力。尽管礼盒月饼不断自降身价，牡丹饼多少钱，由于团购需求大减销量依旧同比减少10%。与平价礼盒月饼相比，散装月饼在今年更受市民青睐，牡丹饼厂家，迎来强势逆袭
月饼成型的控制参数：糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，鸡蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加剂符合GB 2760的要求、盐含量0.1﹪左右。质量要求：达到月饼外形圆润饱满，印纹清晰，山东牡丹饼，没有焦糊，四周饼腰微微凸，饼面不凹陷，没有毛边，爆裂、露馅等现象。饼面棕黄色，金黄油润，缘边乳黄色，底部棕黄而不焦黑，皮馅厚薄均匀，皮质松软，甜度适当，爽口不腻。
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