散装月饼的销售区域明显扩大，口味增多连规格也有了更多选择。今年很多过来买月饼的顾客就是认着散装来的。选择散装可以多买几个口味，满足家里每个人不同口味的需求同样的东西价格也更实惠，前两年散装月饼只是作为月饼市场的一种补充，但是今年已经成为主力 ，随着中秋佳节脚步越来越近，过节的气氛也越来越浓。在这个中国的传统节日里，天津老式月饼，亲人好友总会欢聚一堂，老式月饼品牌，在欣赏满月时自然少不了品尝美味月饼，尽情享受这美好的幸福时刻。
月饼成型的控制参数：糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，鸡蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加剂符合GB 2760的要求、盐含量0.1﹪左右。质量要求：达到月饼外形圆润饱满，印纹清晰，老式月饼团购，没有焦糊，四周饼腰微微凸，饼面不凹陷，没有毛边，爆裂、露馅等现象。饼面棕黄色，金黄油润，缘边乳黄色，底部棕黄而不焦黑，皮馅厚薄均匀，老式月饼价格，皮质松软，甜度适当，爽口不腻。
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