八月十五吃月饼是我国独有的风俗习惯，在中秋节这天吃上美味可口的月饼自然是福气。品尝月饼时你如果仔细观察会发现月饼的外观不同于其他的甜饼，甜饼是圆形而且没有任何形状，精细做出的月饼周围却有小花瓣组成，老式月饼价格，一般的月饼周围还有做出锯齿形状的。标准的月饼外观一定是花瓣形状，这种形状是按菱花的形态做的，古人称菱花为吉祥物象征着好运，所以古代人使用的铜镜、装饰品等很多都是菱花的花瓣形状。
提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多，老式月饼团购，内馅比广式少了许多，偃师老式月饼，多加了一些面粉，又有一股特有的香气，所以吃起来扎扎实实。香气的来源是因为内馅拌有麻油，因为少了许多油与糖，提浆月饼放在室温中，足足可以保鲜一个月，最.大的缺点是会掉渣，而且掉的不少。所谓提浆，提的是糖浆，只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成，老式月饼销售，是提浆月饼成败的关键，直接影响到月饼表皮的颜色，太浓表皮会焦黑，太稀面皮不容易着色。
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