广式月饼的制作流程跟传统月饼的制作流程是差不多的，但是在使用的材料上还是有着一定的差异，广式月饼由于是在广东这个沿海地区所创造的，老式月饼批发，因此在口味上会相对来说比较的清淡和柔和，毕竟南方的人们比较不喜欢重口味。广式月饼发源于广东，却能够流行于全国的各个地区，这不得不说是广式月饼的味道实在诱人，涧西区老式月饼，而另外的原因就是我们国家对于中秋节确实十分的注重，因此对于月饼来说，在中秋节这种节日中往往能够拥有比较高的销量，与此同时也能够得到比较好的宣传。
月饼的加工模式可以现场自由设定，老式月饼厂家，可以随时调整皮和馅的比例还可以选择印花机的图形，这里的印花机是指印在月饼上的图案或艺术字的机器，月饼包好后可以实现自动摆盘，自动摆盘工序也可根据月饼的大小规格设定。摆盘后等月饼松弛一个小时左右就可送入烤箱进行烘烤了，这里让面松弛的步骤就是让面饼恢复面的活力，这就是方便快捷的月饼加工过程。所以标准月饼的外形具备的两大特点，老式月饼生产，一是月饼的外边一定是花瓣状的，二是月饼中间的图案一定是嫦娥奔月，我觉得在中秋佳节吃上这样的月饼才叫正宗.
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