目前我国是世界上食用油严重缺乏的国家，自给率不足40%，年均缺口在60%以上，已超出国际安全警戒线。随着人口增加和生活水平提高，食用油消费将持续增长，特别是具有保健作用的新型植物油需求将更加旺盛。最近，《国务院关于加快木本油料产业发展的意见》(征求意见稿)对大力发展油茶、核桃等木本油料作物种植提出明确目标和要求，这有利于缓解我国食用油安全问题。通过实践和研究发现，牡丹籽油无论是亩均出油量还是油的质量都远远高于核桃油、茶树籽油及其他植物油。
栽植时，用铁锨插入地面，掀开缝隙放入牡丹小苗，拔出铁锨，油用牡丹，苗向上轻提，使根茎部稍低于地平面1-2cm，踩实使根土密接。栽植后用土将栽植穴封成一个高10～20cm的土埂。6000-7000株/亩和10000-12000株/亩的密度，按行封土埂即可。二年苗栽植深度一般在25-35cm，根过长的苗，可剪除一部分，油用牡丹苗种植技术 ，以栽植后根部不蜷曲为准。栽植后封起来的土埂，于春季结合锄地逐渐扒平，油用牡丹苗种植 ，以便于田间管理。牡丹生长期内，需要勤锄地。开花前要深锄，深度可达3～5cm；开花后要浅锄，深度可达1～3cm。
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