牡丹的芽为混合芽，分为花芽、叶芽、潜伏芽和不定芽。春季2月中旬至3月上旬，日平均气温3.6度以上时芽开始萌动；牡丹叶互生，油牡丹种植基地，由叶片和叶柄组成；油用牡丹花多单瓣，雌雄蕊均发育正常，结实能力强、产量高。春季3月下旬至4月上旬，气温达6度以上时开始展叶现蕾，4月中旬至5月上旬开花，单花花期约一周左右，大田花期约一个月。
2013年，油牡丹栽培技术，国家林业局将河南省列为全国油用牡丹产业发展试点区，每年下达专项资金1000万元，省财政配套400万元，带动社会投资超过2亿元。根据规划，河南省计划5年内发展油用牡丹400万亩左右，10年内发展到800万亩。全部进入丰产期后，油牡丹，全省年产牡丹油可达4亿公斤，年产值1600亿元左右。2015年，全省牡丹种植面积力争达到120万亩，其中油用牡丹不少于100万亩，建设种苗基地1万亩，牡丹示范基地60万亩。到2020年，油牡丹价格，全省牡丹种植面积达到400万亩，其中油用牡丹370万亩，年产牡丹籽110万吨，产值200多亿元，年生产牡丹籽油20多万吨，综合效益1000亿元左右。全省重点划分三大种植区域，除菏泽、聊城等主产区外，力争每个县区建立1个500亩以上的样板田。
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