往年很少自己买月饼，因为单位发、客户送，洛阳老八件多少钱，家里月饼吃不完。现在每个单位都在提倡勤俭节约，我们也理解。中秋节快到了，就到超市来买几盒送送家里老人。随着团购的减少，目前月饼市场上，消费者个人和家庭购买成为主力。尽管礼盒月饼不断自降身价，洛阳老八件供应商，由于团购需求大减销量依旧同比减少10%。与平价礼盒月饼相比，散装月饼在今年更受市民青睐，迎来强势逆袭
月饼制馅的五大要点：1、应按糕粉吸水量加水；2、炒蓉是关键，洛阳老八件好吃么，随时注意火候，过旺易焦，不足则色不黄，一定要用铜锅炒，铁锅会使浅色馅变色；3、切料颗粒要均匀，不可乱斩；4、下油时要慢，少量多次才能吸收，否则油、馅分离；5、拌白砂糖时，要先全部溶解。在我国，洛阳老八件，每当中秋节来临时，吃月饼成为家家户户不变的习俗。月饼寓意团圆，中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
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