大力发展油用牡丹对解决食用油安全问题更具优势。经中国林科院分析中心、国家粮油质量监督检验中心等多家机构检验分析，牡丹籽油含有人体必需的18种氨基酸及大量对人体有益的微量元素，总不饱和脂肪酸含量达92%以上， 油用牡丹种苗多少钱，其中油酸21.5%、亚油酸28.5%、α-亚麻酸42.4%(有植物脑黄金之称);并含有珍稀生物活性成分维生素E、维生素F、角鲨烯、植物甾醇等， 油用牡丹种苗，多项指标超过橄榄油， 油用牡丹种苗丹栽培技术，是优质植物食用油。2011年3月29日国家卫生部批准牡丹籽油为新资源食品。
牡丹籽油按照医药学也可以说是一种保.健品，不仅可以进行日常生活中常见的炒、煎、炸、蒸、凉拌，还可以直接口服或者是当做护肤品使用。所以牡丹籽油不仅是食用油、保.健品，还是天然的护肤产品。纯净牡丹籽油采用保留100.%营养成分的医药纯物理方式提取。其它种类食用油大多都是采用热榨方式提取，高温会使营养成分流失， 油用牡丹种苗哪有卖，或是在热榨过程中产生有害物质。总之，牡丹籽油的提取相对'有营养'的。根据分析可以看出，牡丹籽油的营养价值更高，甚至可以当做护肤品使用。
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