月饼的加工模式可以现场自由设定，可以随时调整皮和馅的比例还可以选择印花机的图形，这里的印花机是指印在月饼上的图案或艺术字的机器，月饼包好后可以实现自动摆盘，洛龙区广式月饼，自动摆盘工序也可根据月饼的大小规格设定。摆盘后等月饼松弛一个小时左右就可送入烤箱进行烘烤了，这里让面松弛的步骤就是让面饼恢复面的活力，这就是方便快捷的月饼加工过程。所以标准月饼的外形具备的两大特点，一是月饼的外边一定是花瓣状的，二是月饼中间的图案一定是嫦娥奔月，我觉得在中秋佳节吃上这样的月饼才叫正宗.
牡丹饼又称“天皇饼”，原因是武则天与唐高宗并称天后、天皇。宋代词人黄庭坚《渔家傲》有“方猛省，广式月饼生产，无声三昧天皇饼”之句，说的就是牡丹饼。唐贞观二十三年（649年），武则天被发送长安感业寺削发为尼后，偶以牡丹花瓣为原料制成素饼，广式月饼厂家，一食之，速觉味道非凡，广式月饼供应商，恰高宗相访，武则天以饼传情。不久还宫，立为皇后，高宗称天皇，她称天后。因此饼出自皇家，时人称此饼为天皇饼。
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