杜康是中国粮食酿酒的创始人，被誉为酒圣。古往今来，' 杜康醉八仙' 、' 杜康醉刘伶' 的动人故事，在民间广为流传。千百年来，杜康酒盛享' 开坛香十里，隔壁醉三家' 的美誉，已成为琼浆美酒的代称。古来杜康留美名，今日村康味更浓。酿制杜康酒的泉水--酒泉，位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，白酒招商加盟，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取' 香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心调制' 等先进工艺。
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