二、速冻库在设计时应注意
速冻冷库不同于其他几种冷库，速冻冷库对冷库的制冷效果有着严格的要求，速冻冷库的温度和冻结效率都合格才能起到速冻的效果。
1、了解冷库的用途和实际工况，实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要，河南冷冻机组，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设计时所选用的制冷设备以及冷库的施工图等。
2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间。不同类型的产品温度要求也不同，例如金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品，冻结物的中心温度要达到-50度，冷冻机组厂家，才能保证其鱼肉的品质。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！
冷库的容量范围，冷库容量的大小是根据冷藏贮存食品的数量及其容量来确定的。各类食品容重不等，所占据冷库容积也不同，食品的包装、堆放方式同样影响库容的利用。给出常用食品的堆放、包装方法及体积质量p和质量体积v，冷冻机组安装，即比体积w。一般库容的大小可根据冷库设计规范选择。小型冷库的堆装高度可按1.6~2.0m考虑。冷库容积指围护结构内壁面所围成的容积，在考虑有效容积时，应去除冷库冷却盘管和冷风机以及进、出货通道所占有的空间。为此，库容一般应留有适当的裕量，通常约取建筑库容的20%~40%。
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