油用牡丹的采收时期：当大部分蓇葖果呈熟蟹黄色时，即应及时采收。此时种子中的干物质积累与脂肪酸含量均已达到最.高。如果牡丹籽还未成熟就采摘，会造成出油率低、育苗率低等结果，榨出的油品质也不好，而熟过头再采摘，果皮沿腹缝线开裂，牡丹籽就会掉落到土地里，影响产量。牡丹种子的成熟期因产地、品种不同有早有晚，亳州油用牡丹种苗，应分批采收。在黄河下游的洛阳、菏泽一带，种子成熟采收期为7月下旬（大暑）至8月上旬（立秋），油用牡丹种苗栽培，黄河上游的兰州一带为8月中下旬至9月上旬（白露）．而在长江流域的安徽铜陵一带则为7月下旬（大暑前后）。四川采摘日期为8月中下旬。
“油用牡丹是我们国家的特色，油用牡丹种苗种植基地，具有非常高的经济价值，生态效益好，油用牡丹种苗种植，社会效益大，符合我国木本优良发展政策。牡丹籽油才是中国人的健康油、放心油、生态油，大力发展油用牡丹，是保障国家食品安全、保障国民身体健康的重要举措；从油用牡丹的观赏价值、油用价值、经济价值、社会价值，以及发展推广前景等方面作了精彩论述。讲座对云南如何利用丰富的资源优势发展牡丹产业，具有很强的前瞻性和指导性，切合目前云南加工花卉发展的实际，为推动我省花卉产业整体全面发展指明了新的方向。
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