油用牡丹的采收方式：种子成熟时适时采摘，一般用剪刀剪摘果实为好，采摘时严禁损害枝条，油用牡丹小苗，影响来年植株生长开花。而同一块牡丹田里，油用牡丹小苗种植基地，牡丹籽的成熟期也是不一样的，一般一块田要分三次才算摘完。采下的果实堆放厚度不宜超过20cm，并要经常翻动，油用牡丹小苗种植，促进果皮开裂，爆出种子。不能开裂的果实可以使用脱粒机。种子脱出后，继续晾晒至水分11%左右时，即可收藏或运往加工厂加工。
油用牡丹的田间管理：
锄地 油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。 追肥 牡丹喜欢有机肥与磷钾肥，栽植后第.一年，一般不需要追肥。第二年开始追肥，可追2次肥，第.一次在春分前后，每亩施用40～50 kg复合肥；第二次在入冬之前，油用牡丹小苗育苗，每亩施用150～200 kg饼肥加40～50 kg复合肥。第三年开始结籽后，每年以三次追肥为好，即开花前半个月喷洒一次以磷肥为主的肥水；开花后半个月追一次复合肥；采籽后至入冬之前，采用穴施或条施，将有机肥与复合肥混合，一次施入土壤，以确保第二年足量开花结籽。 浇水 牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇小水。
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