水是极性物质，因而也应该是助磨剂。但由于水的偶极矩不大，且分子量小，故屏蔽效应不强。加上如果添加不均匀，会引起干粉磨的颗粒结团。因而很少单纯用水作助磨剂。不过，水却是其它高偶极矩、高分子量的有机助磨剂的优良载体，能起良好的分散作用。其次，助磨剂应该对粉磨物料的性能及其制品的性能无不良影响。例如用作水泥的助磨剂就不允许对水泥的凝结时间、强度及其它性能有不良的影响，也不允许对钢筋有任何锈蚀作用。当然，助磨剂也不应该对磨机等设备产生腐蚀作用。同时，助磨剂不能带有强烈的刺激气味，矿渣助磨剂，以免影响工人的操作。像酚类等有机物，虽然有良好的助磨效果，但因带有刺激性臭味，故不宜用作助磨剂。
助磨剂的2个助磨理论（二）
颗粒分散理论:物料在粉磨过程中，颗粒的化学键被破坏，同时在断面产生大量的不饱和静电电荷，矿渣助磨剂配方，主要是Si-O共价键和Ca-O离子键，造成邻近颗粒间重新黏附和集聚，矿渣助磨剂技术，细粉粘附研磨体、衬板和隔仓板，助磨剂引入的外来离子或分子，可以中和断面上的价键，在颗粒表面形成静电荷屏蔽层，降低颗粒之间静电吸引，将颗粒分散开来，避免颗粒黏附和集聚，并能减少磨内粘球、糊衬板，从而有利于粉磨。
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