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一直以来，对于中国传统名花的牡丹，我们往往更看重的是它的观赏价值，然而近年来研究发现，牡丹籽油因富含人体需要的不胞和脂肪酸等营养物质，其食用价值及美容价值进而被挖掘出来。研究表明，牡丹油的α-亚麻酸含量为43.18%，而花生油仅为0.4%，橄榄油为0.7%，农业种植技术，菜籽油为8.4%，大豆油为6.7%，农业种植公司，茶油1%。不仅如此，与其他油料作特相比，油用牡丹具有产量高，出油率高、油质好的优点。
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