月饼包装提升产品质量：目前，月饼生产企业多采用“独立小包装+脱氧剂”的方式，在生产时使用包装机快速包装月饼，缩短了月饼的暴露时间以防止污染；还有些月饼采取了真空或充氮包装。其中，脱氧剂是企业为了延长月饼的保存期限而采取的另一个有效措施。通常脱氧剂会与食品盛装在同一容器中，通过吸收容器中的氧气，使容器内呈低氧或无氧状态，从而有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，达到延长食品保存期的目的。 此外，这些举措不仅能保证消费者的食用卫生和便于储存，还能减少月饼中微生物的繁殖和油脂的氧化，提高了月饼的产品品质。
双酥月饼:指用包酥法制成的酥皮而得名。由于制作风格独特，而成为辽宁名点小吃。酥皮月饼全国均有制作，风味各不相同，中秋月饼去哪儿买，旧时北方月饼均为硬面皮，酥皮较少，中秋月饼厂家，故酥皮月饼颇受人们欢迎。色泽金黄，武汉中秋月饼，酥皮层次分明，馅心咸甜兼备，中秋月饼生产，香柔酥软。制作要领： 1.包入油酥后，要保持不破不露；2.包入馅料后，收口要严；3.烤制以中温为宜，上色熟透即成。神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第.一批非物质文化遗产名录扩展项目。
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