目前我国是世界上食用油严重缺乏的国家，优质油牡丹苗价格，自给率不足40%，年均缺口在60%以上，已超出国际安全警戒线。随着人口增加和生活水平提高，食用油消费将持续增长，特别是具有保健作用的新型植物油需求将更加旺盛。最近，《国务院关于加快木本油料产业发展的意见》(征求意见稿)对大力发展油茶、核桃等木本油料作物种植提出明确目标和要求，这有利于缓解我国食用油安全问题。通过实践和研究发现，牡丹籽油无论是亩均出油量还是油的质量都远远高于核桃油、茶树籽油及其他植物油。
2013年，国家林业局将河南省列为全国油用牡丹产业发展试点区，每年下达专项资金1000万元，省财政配套400万元，带动社会投资超过2亿元。根据规划，河南省计划5年内发展油用牡丹400万亩左右，10年内发展到800万亩。全部进入丰产期后，全省年产牡丹油可达4亿公斤，年产值1600亿元左右。2015年，优质油牡丹苗哪有卖，全省牡丹种植面积力争达到120万亩，菏泽优质油牡丹苗，其中油用牡丹不少于100万亩，建设种苗基地1万亩，牡丹示范基地60万亩。到2020年，全省牡丹种植面积达到400万亩，其中油用牡丹370万亩，年产牡丹籽110万吨，产值200多亿元，年生产牡丹籽油20多万吨，综合效益1000亿元左右。全省重点划分三大种植区域，除菏泽、聊城等主产区外，力争每个县区建立1个500亩以上的样板田。
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