目前我国是世界上食用油严重缺乏的国家，油牡丹种植基地，自给率不足40%，年均缺口在60%以上，已超出国际安全警戒线。随着人口增加和生活水平提高，菏泽油牡丹，食用油消费将持续增长，特别是具有保健作用的新型植物油需求将更加旺盛。最近，《国务院关于加快木本油料产业发展的意见》(征求意见稿)对大力发展油茶、核桃等木本油料作物种植提出明确目标和要求，这有利于缓解我国食用油安全问题。通过实践和研究发现，牡丹籽油无论是亩均出油量还是油的质量都远远高于核桃油、茶树籽油及其他植物油。
为了能使牡丹能开好花，油牡丹栽培，除注意控制开花数量外，油牡丹育苗，适量追肥也很重要。牡丹施肥应与牡丹的年生长发育节律很好地结合起来。春季牡丹花芽萌动到开花是大量消耗养分的时期。花谢后花芽分化以及果实生长(如不采种时可将果实除去)也需充足的养分。牡丹重瓣花花芽分化时间很长，花瓣原基分化的数量与营养状况密切相关。
影响油用牡丹开花的主要生态因子包括温度、降雨量、相对湿度、风霜和光照等，其中温度起主要作用，油用牡丹开花早晚与温度高低有直接关系。就露地栽培而言，当温度稳定在3.6℃以上时，花芽开始萌动、膨大、顶端开裂；6.5℃以上时显蕾放叶；8.8℃以上花蕾迅速增大；16℃以上时则开始开花。同时， 牡丹每一发育时期对温度的感受不同，其中对温度比较敏感的是风铃期和圆蕾期。
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