在风铃期，特别是在小风铃期，油用牡丹苗哪里有卖，温度降至0℃以下时，幼小花蕾极易遭受冻害而萎缩；在圆蕾时期， 如遇到10℃以下的低温或忽冷忽热，花蕾便会停止发育(俗称伤风)，以后即使提高温度，它也不再继续增大了。另外，温度对牡丹开花的影响还有一段量的积累过程，积累不足即使达到开花所需要的温度条件，也不会马上开花，但提高或降低温度，确能加速或减缓积温的积累，使之提前或延迟开花。经观测，牡丹生物学起点温度一般为3.6℃，开花所需生物学有效积温约为380-650℃。
油用牡丹的采收时期：当大部分蓇葖果呈熟蟹黄色时，即应及时采收。此时种子中的干物质积累与脂肪酸含量均已达到最.高。如果牡丹籽还未成熟就采摘，会造成出油率低、育苗率低等结果，榨出的油品质也不好，而熟过头再采摘，果皮沿腹缝线开裂，牡丹籽就会掉落到土地里，影响产量。牡丹种子的成熟期因产地、品种不同有早有晚，应分批采收。在黄河下游的洛阳、菏泽一带，种子成熟采收期为7月下旬（大暑）至8月上旬（立秋），黄河上游的兰州一带为8月中下旬至9月上旬（白露）．而在长江流域的安徽铜陵一带则为7月下旬（大暑前后）。四川采摘日期为8月中下旬。
目前，菏泽油用牡丹苗，全国各适宜油用牡丹生长的地区都掀起了油用牡丹发展热潮，油用牡丹苗栽培技术，育苗和栽植面积呈几何式增长，牡丹籽油及油用牡丹相关产品加工厂发展迅速。截止到2014年底，全国已种植油用牡丹122.48万亩，年产牡丹籽1612.59万公斤，牡丹籽油加工企业49家，油用牡丹种植及加工涉及人员23.63万人。以油用牡丹为原料，已开发出高.档食用油、高.档化妆品、保.健品、药物、日用品五大类数十种产品，有的已经投入市场，深受群众喜爱。.
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