苗木的要求是壮而匀，切勿贪大求高，选择育苗密度小、田间管理好、深秋叶片全的苗圃，苗木规格的一致是以后果园树体整齐的基础，也是丰产、高产的基石。从外观上看，下粗上细的“猪尾巴”苗一般是壮苗，上下一样粗细的一般育苗密度过大，苗木易中空不实。起苗要用专业的起苗铲，起出的苗木根系断面要整齐，没有撕扯迹象，主根长度要达到25～30厘米，侧根要尽量完整。交易时要与售苗者签订合同，花椒苗价格，最主要的内容是苗木品种纯度的保证。
果树根系生长一年中的动态曲线究竟有几次高峰，花椒苗基地，至今仍无定论。由于根系活动周年都能进行，它又受制于地上部各种器官的生长发育情况，如年龄、贮藏养分、物候期的变化、负载量等。栽培措施(如修剪、移栽）、气候条件和病虫危害都会影响根系生长高峰是否出现，合肥花椒苗，出现早晚和峰值的高低。从众多的研究中大致可以看出：实生苗根系生长初始阶段受营养源（子叶或胚乳）影响很大，多半为三个高峰，但秋季不明显;幼树期主要受新梢生长影响，多半为两个髙峰，而且第二高峰较低，甚至不出现;成年树由于受果实发育和花芽分化的影响，在正常情况下多半为三次高峰，但不同树种和生长发育状态可能影响高峰的变化。
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