月饼除了外形还有正面图案，现在的月饼中间的图案有的印上吉利字、有的印上自己品牌的商标、还有的乱印一些图案等等。按古人的习惯月饼中间是要有嫦娥奔月的图形，月饼中间的嫦娥奔月图形代表的是中秋赏月，提示大家在八月十五这天要一边赏月一边品尝月饼。在明朝时期都是在月饼上雕刻嫦娥奔月图形，福建牡丹饼，能吃上这种月饼的都是些有钱人，先出钱请位能工巧匠在月饼上把图案刻好，等到中秋这天晚上把月饼作为祭祀的供品用。
现在很多做月饼的商家在产品的推新过程中还把国外的原料加入制作工艺中，牡丹饼价格，这样的工艺做法对于生产商来说有着重要的意义，第.一利用国外原料可以把月饼很好的销往国外食品市场，第二可以调整现有的月饼的种类和风味。月饼派系和品种的增多证明了市场上不同消费者的需求，让传统的月饼与推新的月饼一起呈现到人们的视野，可以让消费者享受到不同口味的月饼带来的快乐。
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